VIVER UM SONHO TODOS OS DIAS
Ser resiliente e persistente, aguentar as dificuldades e o volume de trabalho intenso, ajudou-me a chegar onde estou hoje
Chef NAPOLEÃO VALENTE
Nascido em Angola e a viver em Portugal desde os 10 anos de idade,
o Chef Napoleão Valente vê-se hoje a cumprir um sonho. Um sonho construído com muita firmeza, planeamento e ponderação, transformado num projeto de vida em constante renovação. Fez o estágio na Suíça, aprendeu com dois chefs Michelin e está agora à frente do restaurante Comendador Silva, em Lisboa
RECEITA
CARRÉ DE BORREGO COM FAROFA E LEGUMES
